导读：“频频不食”这句老话，蕴含了咱们中华英才悠久的习尚传统和饮食文化。它的意料是吃东西要当令令、按季节，到什么时分就吃什么东西。天然胡师父每天齐在教各人作念各式菜，然而您多看几天，就会发现每天教各人的菜肴，齐是一些应季蔬菜。因为应季蔬菜不仅吃着更健康，何况口感也相比好。而在每年冬天，可口的应季蔬菜也相比多，比如“萝卜、白菜、莲藕、山药”齐是相比安妥吃的蔬菜，可能这些常见的蔬菜各人如故吃多了，看着这几种蔬菜就没食欲体育游戏app平台，是以细目有东说念主问我，有莫得一些可口的应季保举。而今天我给各人共享的抱子芥，便是最安妥冬天用力吃的蔬菜。

抱子芥也被称为儿菜，在我国长江流域和多个省、市、自治区齐如故不错训导的培育儿菜了。抱子芥茎上功能叶的腋芽变态魁梧呈肉质，这个部位是不错吃的，何况这个部位质量轻柔，吃着又香又甜，在天冷时炒上一盘，是一盘可口的下饭菜呢！

抱子芥如故养分价值相比相称高的一种菜，据商量，抱子芥中含有丰富的“钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、烟酸、辣素、粗鲜好意思”等养分物资，相称是钙、铁在统共蔬菜中名列三甲，在冬天，多吃抱子芥不错“通便、化痰、抗菌、强免疫”。而今天我共享的抱子芥服法，是我小时分最爱吃的一种作念法，它便是用猪油渣炒抱子芥，唯有有这盘菜，我家东说念主齐会多添1大勺饭呢！

【食材准备】：抱子芥350克、猪油渣50克（可用清新五花肉代替）、蒜末5克、姜末2克、青红小米椒各10克、食盐、鸡精、食用油适量。

【制作设施】：

第一步：买抱子芥时，一定要买颜料绿、茎上泥巴少的，这种儿菜最嫩，何况还容易清洗，买回家的抱子芥，领先把抱子芥掰成一小个，然后把它放入淡盐水中浸泡5分钟后，接着把它们捞出，再用自来水将它冲洗干净即可。

第二步：把青红小米椒沿途齐冲洗干净后，把它切成小段，然后把大块的猪油渣切成小块备用。莫得猪油渣的，不错把五花肉放入锅中炸焦后，再把五花肉切成小碎末备用。

第三步：把抱子芥摆到砧板上，把抱子芥切成硬币厚的片状，抱子芥千万不要切的太薄，不然炒熟后吃着没一丝口感，略微切厚一丝的抱子芥，吃着会更香更有口感。

第四步：因为有一些抱子芥长的相比老能够孕育速率太多，导致它自身是有一定苦味的，是以需要将抱子芥放入滚沸的水中焯水5秒，这么不错灵验的去除抱子芥中的苦涩味，将焯水5秒的抱子芥捞出，再用自来水将抱子芥冲洗干净即可备用。

第五步：锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，把蒜末、姜末、猪油渣、青红椒段沿途放入锅中爆香后，然后淋一勺生抽到锅中炒香。

第六步：把沥干水分的抱子芥放入锅中，烈火将它炒半分钟后，就不错将小数食盐、鸡精放入锅中，然后沿着锅边点半勺水，接着链接炒10秒即可食用。抱子芥很容易炒熟，久炒的抱子芥也不成口。

【胡师父有话说】：

1、炒抱子芥，提议各人一定要放猪肉，无论是猪油、五花肉、猪油渣等等，唯有有了猪肉，这说念菜会澄莹的可口好多。

2、炒好的抱子芥，一定要当餐吃完，放久的抱子芥会出遍及水，这就导致抱子芥吃着不嫩不脆，不太可口。

一通便，二化痰，三抗菌体育游戏app平台，四强免疫，冬天用力吃“抱子芥”这菜，鲜好意思养分又低廉！淌若今天的著作对您有匡助，请点一个关爱，点一个赞，这是对我最大的相沿。后续胡师父还会给各人教悔更多作念菜法门、养生妙技，临了感谢各人的不雅看。