酸甜度是生果的迫切评价身分，对生果的口感、香气等品性特征具有显耀影响。对生果质地的查验，包括外不雅样子检测和里面品性检测。外部检测对象包括心机、大小和外部劣势等样子参数，而里面品性检测对象主要包括口感、糖度、酸度等。

现在，生果糖度检测，终点所以葡萄为代表的整串（串状）生果的检测样子，主要依靠破碎性取样进行，不但责任量大，何况难以驱散快速、准确和流畅测量。

高光谱技能看成一种新兴的分析技能，具有光谱分辨率高、测量鸿沟广、图谱合一等特质，在浓度分析范畴具有盛大的应用出路。

>>现实建筑

1、测验对象：市集崇高行的晴王葡萄。

2、测验建筑：现实室高光谱HY-8030系列。其中枢为900-1700nm近红外高光谱相机。

网罗到的高光谱数据和可见光图像传输到网罗戒指和数据处治单位内，通过上位机软件进行戒指与处治。凭据待测物不同，提前考证算法进行建模，数据处治单位可及时对待测物进行物资成份的检测分类。

>>现实论断

凭据糖度分为三类，如下图所示：

分别网罗葡萄底端颗粒数据，同期对每颗样品立即进行切片，对应标号（1-12），专揽测糖仪纪录糖度值，后果如下图所示：

深度学习建模，分类后果如下图所示：论断：

1、历程深度学习建模，从心机渲染图不错永别出阳光玫瑰的糖度，糖度渲染后果跟测糖仪后果吻合，其中1类为（2 11），2类为（3 4 7 8 10 12），3类为（1 5 6 9 ），部分数据还存在误识别情况，可通过擢升数据量减少纰缪。

2、现实后果考证了不错通过900-1700nm近红外高光谱测量葡萄糖度。

>>数据模子推理

论断：测试样品真值均值为17.6 模子推理后果均值为18.32，出入后果0.72。

这是一次初步的考证和测验开云集团「中国」Kaiyun·官方网站，凭据里面评估，在测试环境愈加严谨，专科化，法子化后，集会更多的数据的教练，晴王葡萄不错作念到±0.5甜度互异内分类。具备市集产业化可行性。