12月26日，跟着元旦假期附进，皆门“菜篮子”保险职责参加要害阶段。北青报记者探员北京新发地农产物批发市集了解到，现在市集蔬菜日均上市量达2.13万吨，加权平均价为3.7元/公斤，虽略高于客岁同期，但价钱已参加握续下行通谈。市集方面示意，元旦技艺农产物供应富有、品类丰富，保供稳价机制开动有序。

蔬菜供应结构多元冬储菜进展“压舱石”作用

据新发地市集总司理张月琳先容，面前蔬菜供应主要由三部分构成，除了土豆、洋葱、大白菜、白萝卜等供应量较大的冬季耐储菜，还有来自云南、海南、广东、广西等地的豆角类、辣椒类南边蔬菜，以及朔方设施大棚蔬菜手脚病笃补充。

值得预防的是，新发地市集在河北、内蒙古、甘肃、山东、安徽、湖北等地储备冬储菜已达20万吨，重心保险土豆、洋葱、红薯、山药、胡萝卜等品类。张月琳示意，这些当场储存的蔬菜可把柄市集需求活泼调运，在极点天气或价钱波动时有用进展“调遣器”作用，踏实市集价钱。

应酬寒潮降雪市集多措并举保供应

针对场面部门预告的元旦前后降雪历程，新发地市集已提前启动济急反应机制。一方面奉告商户提前采收易损蔬菜入库，加多临时储备；另一方面加强运载和仓储法子的保温法子，举例对叶菜等易冻品种接管泡沫箱包装，部分产物苦衷棉被防寒，市集内也备足了保温物质。“咱们多年集中了一套熟悉的极点天气应酬机制，确保皆门农产物不休档、不脱销。”张月琳示意。跟着近期光照条目改善，蔬菜长势精熟，展望1月上中旬将迎来新一轮批量上市岑岭，尤其是叶类菜价钱有望较着回落，进一步缓解节日历间市民“菜篮子”背负。

节日效应促浮滥海鲜牛羊肉备货富有

为了理睬行将到来的元旦假期，在新发地详细交游大厅内，现在市集海鲜日销量约2000吨，自9月开海以来供应日益丰富，带鱼、海白虾、螃蟹、三文鱼等握续热销。肉类方面，牛肉日销约180头，平均价53元/公斤；羊肉1200头，平均价49元/公斤；鸡肉3万只，平均每公斤价钱区间10.8元–18.8元，举座供应踏实，价钱安谧。

草莓上市正那时小包装成新亮点

生果方面，冬季明星单品草莓正好销售旺季，日均上市超100吨（约3万余箱）。据商户赵静先容，现在主产区包括辽宁丹东、山东莱阳、安徽长丰及河南开封。其中丹东“99朱颜”批发价每斤30–50元，莱阳的奶油草莓、长丰的朱颜草莓批发价每斤约28元，产地开封的草莓品种“天仙醉”“宁玉”批发价则在11–12元区间。价钱与销量同比基本握平。

另据张月琳总司理先容，除草莓外，玉露香梨、秋月梨、蓝莓、沙糖桔、文旦、沃柑等国产生果也参加供应岑岭期，价钱安谧、品性优良，自傲市民种种化节日需求。

新发地市集方面示意，元旦技艺将加强调度、流通物流、强化监测，全力保险皆门农产物供应量足价稳。同期，春节保供准备职责也已同步伸开，确保“两节”技艺市民餐桌丰富、宽心、实惠。

文/北京后生报记者 李佳

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